火焰探測器一般是使用工作在特定窄波段的紫外輻射傳感器，紅外輻射傳感器或結合使用這兩種傳感器記錄位于這些特定波段的電磁輻射，將所記錄到的輻射信號再利用某種或數種技術進行分析判斷，從而達到探測火災的目的。
火焰探測器的結構及功能原理：
火焰探測器結構：
火焰探測器主要是由燃燒筆、燃燒嘴、燃燒室、鏡筒、濾光片組成的。
火焰探測器檢測可調高度：0.5-3.0m，紅外濾光片：>850nm，紫外濾光片<250nm。
火焰探測器功能原理：
火焰探測器主要用于火災自動報警系統調試、驗收和維護檢查。當打開加熱筆上的開關點燃噴出的丁烷氣，燃燒嘴處火焰通過鏡筒濾光片產生能使紅外、紫外火焰探測器響應的紅外光和紫外光線。對紅外、紫外火焰探測器進行火災響應試驗時，模擬火災條件下，探測后，在一定的時間內探測器是否能響應，并輸出火災報警信號，同時啟動報警確認燈。
紅外火焰探測器使用注意事項：
1、紅外火焰探測器適用于無煙液體和氣體火災以及產生煙的明火火災探測，諸如含碳材料的明火燃燒（木材、塑料、酒精、油類產品、氣體等）。
2、不適用于對某些化學物質（如磷、鈉、鎂、硫、氫等物質）燃燒的探測。
3、如果火災現場煙霧特大，以至探測器視野被遮擋也會影響火焰探測器報警靈敏度。
4、探測器在室外太陽光線下安裝應該加遮陽罩。
5、探測器的安裝必須按照國家有關法規及專業設計人員的計算數據進行安裝。5、
6、探測器故障多數的情況下是由于維護不當引起的。要保持火災報警系統中的火焰探測器優良的工作狀態，必須按本設備制造商要求維護。高粉塵或高空氣流速的環境需要經常維護。維護計劃必須由設備制造商或授權本地代表審核。維護必須定期或按照國家及本地消防法規進行，并且只能由認可的消防專業人員完成。全部檢查記錄必須保留。
